Вредители мяса и сыра

16.10.2020

Сыр и мясо считаются достаточно сложными продуктами и относятся к числу скоропортящихся. Их качеству и свойствам могут повредить различные неблагоприятные процессы, такие как плесневение, гниение и др. При их обработке, приготовлении и хранении необходимо строго соблюдать все технологические требования, чтобы не допустить развития патогенной микрофлоры и последующей порчи товара. Кроме того, мясные продукты и сыры содержат множество питательных веществ и полезных микроэлементов, чем привлекают большое количество вредителей, желающих поживиться такими запасами. Чтобы избегать нежелательного влияния на продукцию на разных этапах производства, нужно определить, какие вредные организмы могут воздействовать на мясо и сыры, чем это чревато и какие средства защиты лучше всего применить.


Разновидности вредителей


К числу организмов, наносящих вред сырной продукции и мясу, относятся:
— клещи (волосатый домовой, сырный);
— мухи (сырная, синяя и зелёная мясные);
— жуки (шиповатый и ветчинный кожееды);
— тараканы (рыжий, чёрный и американский);
— грызуны (крысы и мыши).

Влияние на продукцию


1. Для клещей сыр и мясо являются не только едой, но и средой обитания. Чаще всего они заражают поверхностные слои продуктов, но бывает и так, что клещам удаётся проникнуть внутрь через трещины или иные места повреждений. В сыре и мясе, которые они облюбовали, остаются продукты их жизнедеятельности. Такой товар уже не годится в пищу, так как может вызвать расстройство пищеварения и сильную аллергию. Сырные клещи опасны ещё и тем, что могут вызывать заболевания кожи и воспаления ЖКТ у сотрудников, вынужденных работать на производствах, где они расплодились.

2. Мясные мухи относятся к числу самых опасных разносчиков инфекций. Их привлекают гниющие фрукты и овощи, трупы, отходы производств, отбросы, а также навоз и фекалии. Всем перечисленным питаются как взрослые насекомые, так и их личинки. Поэтому мухи распространяют всевозможные вирусные и бактериальные инфекции, а также паразитарные заболевания, перелетая со свалок и мусорных контейнеров на продукты питания. Если употребить в пищу мясо, заражённое личинками, можно заработать заболевание из группы миазов, для которых характерны рвота и расстройство кишечника, боли и воспаление. Сырных мух тоже привлекают всевозможные отходы и гниль, а потому они являются не менее опасными разносчиками заболеваний. Поедание сыров, заражённых их личинками, может привести к тяжёлой интоксикации и аллергии. Продукция, испорченная мухами, не годится для употребления и переработки, а сотрудники предприятий, вынужденные взаимодействовать с этими вредителями, рискуют получить заболевания кожи и слизистых оболочек.



3. Кожееды активно поедают мясо и изготовленную из него продукцию, а также сыры. Опасность представляют, как взрослые жуки, так и личинки, которые живут, питаются и оставляют продукты жизнедеятельности в заражённом товаре. Однако помимо продукции, которая считается их основной пищей, эти насекомые могут вредить соседним товарам, портить упаковочные материалы и даже повреждать части конструкций в помещениях.

4. Всеядные тараканы могут питаться сырами и мясом, а также повреждать упаковку товаров. В помещениях, где расплодились эти насекомые, нарушаются все возможные правила гигиены и санитарной безопасности. Вирусы, бактерии и паразиты, которых они переносят, так же опасны, как те, что распространяются мухами (дизентерия, дифтерия, сальмонеллез и др.). В помещениях, кишащих тараканами, нельзя производить продукты питания, а все мясо и сыры, пострадавшие от этих вредителей, уже не должны отправляться на полки магазинов, так как могут представлять угрозу для здоровья людей.

5. Грызуны являются распространителями дизентерии, тифа, гельминтоза и пр. Вся продукция, которой они пожелали полакомиться, уже не годится в пищу. Зачастую в их шерсти путешествуют блохи и клещи. Кроме того, они вредят установленному оборудованию и конструкциям тех зданий, в которых поселяются.



Борьба и профилактика


На всех мясоперерабатывающих предприятиях и сыроварнях должны неукоснительно соблюдаться государственные санитарно-гигиенические стандарты. В соответствии с требованиями СанПиН 2.3.4.551-96 и СП № 3238-85 требуется проводить дезинфекционные мероприятия. Однако насекомые и иные вредители также представляют угрозу для санитарной безопасности. Избежать распространения опасных инфекций, порчи товара и проблем с инспекторами Роспотребнадзора поможет регулярное проведение истребительных мероприятий.

Уничтожить микроскопических клещей, тараканов, жуков и их личинки поможет профессиональная дезинсекция, выполненная грамотными специалистами. Для борьбы с грызунами следует вовремя заказывать услуги по дератизации. Чтобы проводить подобные процедуры в помещениях, где производится и хранится пищевая продукция, необходимо привлечь к работе профессионалов. Успех истребительных мероприятий во многом зависит от грамотного подбора отравляющих веществ, которые не должны впоследствии повлиять на качество продукции. Специалист с опытом и знаниями для каждой отдельной ситуации выберет свои методы борьбы и там, где это возможно, обойдётся применением нетоксичных мер (ловушек и пр.).

Провести профилактическую обработку или уничтожение колонии вредителей можно, заказав соответствующие услуги, однако в сложных ситуациях может потребоваться более современный комплексный подход. Дезинсекция поможет уничтожить тараканов, но как бороться с мухами или случайно залетевшей попировать вороной? Предусмотреть и пресечь всевозможные случайности, обезопасить сотрудников и обеспечить строгое соблюдение санитарных норм на предприятии поможет программа ПЕСТ контроля. Внедрив её в производство, Вам не придётся беспокоиться о том, какие вредители угрожают продукции. Благодаря слаженной работе специалистов все вредоносные факторы будут заранее просчитаны и определены, а в случае возникновения опасности — обезврежены.



Сыры и мясо обладают высокой пищевой ценностью и представляют интерес для большого числа вредителей, которые не только питаются производимой продукцией, но и распространяют опасные бактериальные и вирусные заболевания. Заражённая или повреждённая продукция уже не годится для употребления и продажи. Чтобы производимые товары отличались высоким качеством, а потери при хранении сводились к минимуму, необходимо следить за соблюдением фитосанитарных норм. Для этого на предприятиях нужно регулярно проводить дезинсекцию и дератизацию, а также осуществлять истребительные мероприятия в помещениях для хранения готовой продукции перед приёмкой нового товара. Если же Вы стремитесь раз и навсегда решить проблемы с вредителями и хотите держать ситуацию под неусыпным контролем, программа ПЕСТ контроля станет тем инструментом, который поможет Вашему предприятию соответствовать современным требованиям к безопасности производства и качеству выпускаемой продукции.

Возможно, Вас заинтересуют наши услуги:


Комментарии ()

    Обращайтесь

    Мы подробнее расскажем о нашей работе и обсудим детали сотрудничества.

    Сфера обеззараживания довольно узкая. Профессионалов на ней не так много. Наверняка у нас найдутся общие точки соприкосновения.

    Задать вопрос

    8 (499) 70-33-047

    Звоните ежедневно с 8:00 до 19:00.

    Либо оставьте заявку, и мы вам перезвоним.

    Оставить заявку
    Закажите Вредители мяса и сыра прямо сейчас!

    Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

    Политика конфиденциальности

    ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ. ОБРАБОТКА ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ

    г. Домодедово 01.07.2017г.

    Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных (далее – Политика конфиденциальности) действует в отношении всей информации, которую сайт «Первая фумигационная компания», расположенный на доменном имени www.fumigation1.ru, может получить о Пользователе во время использования сайта, программ и продуктов сайта.

    1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНОВ

    1.1. В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины:

    1.1.1. «Администрация сайта «Первая фумигационная компания» (далее – Администрация сайта) » – уполномоченные сотрудники на управления сайтом, действующие от имени ООО «ПФ Компания», которые организуют и (или) осуществляет обработку персональных данных, а также определяет цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными.

    1.1.2. «Персональные данные» - любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных).

    1.1.3. «Обработка персональных данных» - любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

    1.1.4. «Конфиденциальность персональных данных» - обязательное для соблюдения Оператором или иным получившим доступ к персональным данным лицом требование не допускать их распространения без согласия субъекта персональных данных или наличия иного законного основания.

    1.1.5. «Пользователь сайта «Первая фумигационная компания» (далее Пользователь)» – лицо, имеющее доступ к Сайту, посредством сети Интернет и использующее Сайт интернет-магазина.

    1.1.6. «Cookies» — небольшой фрагмент данных, отправленный веб-сервером и хранимый на компьютере пользователя, который веб-клиент или веб-браузер каждый раз пересылает веб-серверу в HTTP-запросе при попытке открыть страницу соответствующего сайта.

    1.1.7. «IP-адрес» — уникальный сетевой адрес узла в компьютерной сети, построенной по протоколу IP.

    2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

    2.1. Использование Пользователем сайта Интернет-магазина означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных Пользователя.

    2.2. В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта Интернет-магазина.

    2.3. Настоящая Политика конфиденциальности применяется только к сайту www.fumigation1.ru. Сайт «Первая фумигационная компания» не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на сайте www.fumigation1.ru.

    2.4. Администрация сайта не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем сайта Интернет-магазина.

    3. ПРЕДМЕТ ПОЛИТИКИ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

    3.1. Настоящая Политика конфиденциальности устанавливает обязательства Администрации сайта интернет-магазина по неразглашению и обеспечению режима защиты конфиденциальности персональных данных, которые Пользователь предоставляет по запросу Администрации сайта при регистрации на сайте интернет-магазина или при оформлении заказа для приобретения Товара или оказания услуг/работ.

    3.2. Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Пользователем путём заполнения регистрационной формы на Сайте www.fumigation1.ru в формах: «Заказать обратный звонок», «Оставить заявку на консультацию специалиста», «Оставьте заявку», «Оставьте заявку на консультацию дезинфектора», и включают в себя следующую информацию:

    3.2.1. Имя Пользователя;

    3.2.2. контактный телефон Пользователя;

    3.2.3. адрес электронной почты (e-mail);

    3.3. Сайт «Первая фумигационная компания» защищает Данные, которые автоматически передаются в процессе просмотра рекламных блоков:

    • IP адрес;
    • информация из cookies;
    • информация о браузере (или иной программе, которая осуществляет доступ к показу рекламы);
    • время доступа;
    • адрес страницы, на которой расположен рекламный блок;
    • реферер (адрес предыдущей страницы).

    3.3.1. Сайт «Первая фумигационная компания» осуществляет сбор статистики об IP-адресах своих посетителей. Данная информация используется с целью выявления и решения технических проблем, для контроля законности проводимых финансовых платежей.

    3.4. Любая иная персональная информация неоговоренная выше (история покупок, используемые браузеры и операционные системы и т.д.) подлежит надежному хранению и нераспространению, за исключением случаев, предусмотренных в п.п. 5.2. и 5.3. настоящей Политики конфиденциальности.

    4. ЦЕЛИ СБОРА ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

    4.1. Персональные данные Пользователя Администрация Сайта «Первая фумигационная компания» может использовать в целях:

    4.1.1. Идентификации Пользователя, зарегистрированного на сайте «Первая фумигационная компания», для оформления заказа и (или) заключения Договора купли-продажи Товара или оказания услуг/работ дистанционным способом с ООО «ПФ Компания».

    4.1.2. Предоставления Пользователю доступа к персонализированным ресурсам Сайта «Первая фумигационная компания».

    4.1.3. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования Сайта «Первая фумигационная компания», оказания услуг, обработка запросов и заявок от Пользователя.

    4.1.4. Определения места нахождения Пользователя для обеспечения безопасности, предотвращения мошенничества.

    4.1.5. Подтверждения достоверности и полноты персональных данных, предоставленных Пользователем.

    4.1.6. Создания учетной записи для совершения покупок, если Пользователь дал согласие на создание учетной записи.

    4.1.7. Уведомления Пользователя Сайта «Первая фумигационная компания» о состоянии Заказа.

    4.1.8. Обработки и получения платежей, подтверждения налога или налоговых льгот, оспаривания платежа, определения права на получение кредитной линии Пользователем.

    4.1.9. Предоставления Пользователю эффективной клиентской и технической поддержки при возникновении проблем, связанных с использованием Сайта «Первая фумигационная компания».

    4.1.10. Осуществления рекламной деятельности с согласия Пользователя.

    4.1.12. Предоставления доступа Пользователю на сайты или сервисы партнеров Сайта «Первая фумигационная компания» с целью получения продуктов, обновлений и услуг.

    5. СПОСОБЫ И СРОКИ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

    5.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.

    5.2. Пользователь соглашается с тем, что Администрация сайта вправе передавать персональные данные третьим лицам, в частности, курьерским службам, организациями почтовой связи, операторам электросвязи, исключительно в целях выполнения заказа Пользователя, оформленного на Сайте «Первая фумигационная компания» www.fumigation1.ru, включая доставку Товара или оказание услуг/работ.

    5.3. Персональные данные Пользователя могут быть переданы уполномоченным органам государственной власти Российской Федерации только по основаниям и в порядке, установленным законодательством Российской Федерации.

    5.4. При утрате или разглашении персональных данных Администрация сайта информирует Пользователя об утрате или разглашении персональных данных.

    5.5. Администрация сайта принимает необходимые организационные и технические меры для защиты персональной информации Пользователя от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий третьих лиц.

    5.6. Администрация сайта совместно с Пользователем принимает все необходимые меры по предотвращению убытков или иных отрицательных последствий, вызванных утратой или разглашением персональных данных Пользователя.

    6. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА СТОРОН

    6.1. Пользователь обязан:

    6.1.1. Предоставить информацию о персональных данных, необходимую для пользования Сайтом «Первая фумигационная компания» www.fumigation1.ru.

    6.1.2. Обновить, дополнить предоставленную информацию о персональных данных в случае изменения данной информации.

    6.2. Администрация сайта обязана:

    6.2.1. Использовать полученную информацию исключительно для целей, указанных в п. 4 настоящей Политики конфиденциальности.

    6.2.2. Обеспечить хранение конфиденциальной информации в тайне, не разглашать без предварительного письменного разрешения Пользователя, а также не осуществлять продажу, обмен, опубликование, либо разглашение иными возможными способами переданных персональных данных Пользователя, за исключением п.п. 5.2. и 5.3. настоящей Политики Конфиденциальности.

    6.2.3. Принимать меры предосторожности для защиты конфиденциальности персональных данных Пользователя согласно порядку, обычно используемого для защиты такого рода информации в существующем деловом обороте.

    6.2.4. Осуществить блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления недостоверных персональных данных или неправомерных действий.

    7. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

    7.1. Администрация сайта, не исполнившая свои обязательства, несёт ответственность за убытки, понесённые Пользователем в связи с неправомерным использованием персональных данных, в соответствии с законодательством Российской Федерации, за исключением случаев, предусмотренных п.п. 5.2., 5.3. и 7.2. настоящей Политики Конфиденциальности.

    7.2. В случае утраты или разглашения Конфиденциальной информации Администрация сайта не несёт ответственность, если данная конфиденциальная информация:

    7.2.1. Стала публичным достоянием до её утраты или разглашения.

    7.2.2. Была получена от третьей стороны до момента её получения Администрацией сайта.

    7.2.3. Была разглашена с согласия Пользователя.

    8. РАЗРЕШЕНИЕ СПОРОВ

    8.1. До обращения в суд с иском по спорам, возникающим из отношений между Пользователем сайта «Первая фумигационная компания» и Администрацией сайта, обязательным является предъявление претензии (письменного предложения о добровольном урегулировании спора).

    8.2. Получатель претензии в течение 30 календарных дней со дня получения претензии, письменно уведомляет заявителя претензии о результатах рассмотрения претензии.

    8.3. При не достижении соглашения спор будет передан на рассмотрение в судебный орган в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

    8.4. К настоящей Политике конфиденциальности и отношениям между Пользователем и Администрацией сайта применяется действующее законодательство Российской Федерации.

    9. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ

    9.1. Администрация сайта вправе вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности без согласия Пользователя.

    9.2. Новая Политика конфиденциальности вступает в силу с момента ее размещения на Сайте «Первая фумигационная компания», если иное не предусмотрено новой редакцией Политики конфиденциальности.

    9.3. Все предложения или вопросы по настоящей Политике конфиденциальности следует сообщать по адресу: info@fumigation1.ru

    9.4. Действующая Политика конфиденциальности размещена на странице по адресу www.fumigation1.ru.

    Оk
    Мы используем файлы cookie и другие технологии, чтобы помочь вам в навигации, а также предоставить лучший пользовательский опыт, анализировать использование наших продуктов и услуг, повысить качество рекламных и маркетинговых активностей. Используя наш сайт Вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.