По итогам проведения конференции на тему «Стандартизация и техническое регулирование как фактор повышения эффективности АПК» было отмечено, что в некоторых отраслях хозяйства наблюдается дефицит современных, хорошо проработанных стандартов и классификаций. Также отдельно рассматривался вопрос нехватки в стране качественной пшеницы. В частности, для обеспечения потребностей хлебопекарной отрасли в общей сложности не хватает более 12 миллионов тонн пшеницы высокого качества. Кроме того, существует потребность в создании новой классификации для пшеницы, используемой в хлебопекарной отрасли, поскольку сорта низкого качества для производства хлебной продукции просто не подходят. По мнению участников конференции, в данном направлении существуют две основные проблемы: это трудности, возникающие в процессе создания стандартной документации, и слишком большая длительность процесса.
Были выделены три ключевых аспекта, которые в наибольшей степени волнуют представителей пекарского и кондитерского дела: недостаточное взаимодействие между государственными органами власти, работающими в направлении АПК, проблемы практического применения профильного законодательства, трудности процесса технического контроля уровня качества продуктов питания. Кроме того, к основным проблемам отрасли относится насущная необходимость модернизации системы стандартизации и организации мероприятий по экспертизе технических условий производственных процессов.
Вопрос качества готовой продукции тесно связан поддержанием сырья в надлежащем состоянии. Пшеница уязвима для насекомых, а плохие условия хранения могут легко спровоцировать появление и размножение вредителей. Избежать проблемы несложно: нужно своевременно проводить фумигацию зерна на складах, в элеваторах и зернохранилищах. Необходимость обеззараживания регулируется на законодательном уровне. Поэтому при заказе услуг фумигации зерновых следует обратить внимание на наличие у службы лицензии. Это важно для того, чтобы после дезинсекции зерна не возникло проблем с проверяющими организации. Мы накопили большой опыт в отрасли и работаем с современным оборудованием и эффективными средствами последнего поколения. Звоните, чтобы уточнить цены на фумигацию зерна и задать нашим менеджерам все интересующие вас вопросы!
Комментарии ()